26 Ottobre 2021

E’ tempo di rinnovare le apparecchiature professionali. Ora li finanzia Ristorazione 4.0

Fipe presenta il progetto di collaborazione con EFCEM, l’associazione dei produttori di attrezzature. Forni, frigoriferi, lavastoviglie o macchine per il gelato, in molti casi sono obsoleti […]
26 Ottobre 2021

Gestire la Cantina in digitale: ecco come il ristoratore può risparmiare

Una gestione sbagliata della cantina può compromettere i risultati economici dell’attività. Secondo la Fipe, la digitalizzazione in questo ambito si traduce in ” un beneficio per […]
26 Ottobre 2021

Pagamenti elettronici, i clienti spingono bar e ristoranti ad accelerare l’innovazione

Negli ultimi 10 anni il numero dei Pos installati è cresciuto del +139% per un totale di 3.6 milioni di apparecchi installati, ma dopo la pandemia […]
26 Ottobre 2021

Dopo l’estate è la ristorazione a guidare la lenta ripresa dei consumi

I consumi in bar e ristoranti fanno segnare un +18% rispetto a settembre 2020. In ritardo accessori, abbigliamento e non-food. Per l’Osservatorio Confimprese-Ey, però, la strada […]